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本文目录

1. 麻辣豆腐简易做法
2. 麻辣豆腐怎么做家常做法
3. 麻辣豆腐家常做法简单又好吃

麻辣豆腐简易做法

主料 ：豆腐300克
、辣豆麻椒20-30粒
、家常辣椒面2勺 、做法郫县豆瓣酱2勺

辅料：清水适量、图解花生油适量、麻辣味精适量、豆腐的家大全大蒜4瓣、法大腐生抽少许、全麻小葱1颗、辣豆盐适量、家常淀粉适量

1
、做法准备好所有的材料 ，并且将小葱切成葱花，将大蒜切成蒜末 ，盛盘准备好 。

2、将豆腐洗干净 ，切成小方块。锅中放入适量水
，大火烧开 ，加一勺盐 ，将豆腐块倒入锅中，焯一下，然后盛出沥干水分。

3 、锅中倒入适量花生油，油热后，放入花椒粒，小火炒香
。

4
、然后放入葱花和蒜末，爆香。

5 、加入郫县豆瓣酱
，将酱料炒香炒匀之后 ，再放入辣椒面炒至均匀。

6、然后往锅中倒入适量清水，放入少许生抽和适量的盐 ，大火烧开
。

7、烧开之后，放入豆腐块
，用铲子轻轻将豆腐摊平 。

8
、盖上锅盖，中火煮3分钟左右 ，注意中途不要翻动豆腐
。

9、然后收汁，汤汁收到一半时
，淀粉加水制成水淀粉倒入锅中进行勾芡 ，汤汁浓稠 ，加入适量的味精提鲜 ，关火
。盛出装盘 
，撒上葱花即可。

麻辣豆腐怎么做家常做法

1、豆腐切丁，香葱、生姜 、大蒜、干辣椒切细末适量备用。

2、起锅烧油，油热先爆香香葱末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱 ，再放入猪肉馅炒熟
。

3、加入水，煮开后倒入豆腐丁、酱油、白糖煮3分钟 ，然后用水淀粉勾芡后盛入盘中
。烧热香油，爆香花椒
，将花椒油淋在豆腐上即可。

麻辣豆腐家常做法简单又好吃

主料：豆腐2块，

佐料 ：葱 、姜末、料酒、酱油、味精、辣椒面 、豆瓣酱
、花椒面 、淀粉 、精盐、高汤少许 ，油适量
。

做法：

1.将豆腐切成1.3厘米见方的小丁 ，用开水烫一下。

2.锅里放油，煎开后 ，将辣椒面、豆瓣酱 、姜末煸炒加入料酒  、酱油 、豆腐丁
、精盐、高汤烧开 ，用小火煨至汁浓卤少
、豆腐发胖时用淀粉勾芡收汁 ，加入葱末，红油 、味精拌匀，出锅装盘，撒点花椒面即成。

特点：

辣、香、麻，鲜美可口。

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